U statistici ribarstva prikupljaju se podaci o broju zaposlenih na ribarskim područjima, površini ribarskih gazdinstava i ribnjaka, plovnim sredstvima i opremi, proizvodnji mlađi i konzumne ribe, broju privrednih ribara, broju izdatih dozvola za rekreativni ribolov, količini ulovljene ribe − po vrstama, kao i podaci o poribljavanju.